渋谷に行くときは、必ず寄ろうと思うお店。
今回は友だちの結婚パーティーが渋谷であったので、いつもは渋谷に近づかない私ですが、この機会を生かして喫茶店へ再訪しました。
国分寺の喫茶店のマスターによると、こちらのエイジング珈琲にとてもこだわりがあるようで、是非とも飲んでみたいと思ったのだ。
エイジング珈琲は、焙煎後に寝かせることでより深〜い味わいにしているのだとか。
茶亭羽當のブレンドは、一杯一杯ペーパードリップで淹れていますが、エイジング珈琲に限っては、ネルドリップ。どういう違いが出てくるのか、私はいまいち分かっていません。（また国分寺に行って、マスターに聞いてきます！）
エイジング珈琲は一杯￥950。ワオ！
でも折角なので頼みます。渋谷にはなかなか来ないのでこの機会を逃せまい。
「三番街」「ニレ」の2種類あって、店員さんに聞いたら、「三番街」の方がやや苦み控えめだそうで、「三番街」にしてみました。
とにかく、違う！
深いコクのある苦みと酸味。パンチのある味です。
珈琲好きにはぜひ飲んで味わってみていただきたい。
一杯に込められたこだわりや技術が感じられるようで、感動しました。
次回、渋谷に来たときは、「ニレ」を頼もう！
渋谷での楽しみが出来て嬉しいです。
